De keuken van ons ziekenhuis heeft voor de vierde keer een Smiley behaald, een voedselveiligheidslabel uitgereikt door het Federaal Voedselagentschap. Dit label, dat drie jaar geldig is, bevestigt dat de keuken voldoet aan strikte criteria op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.

"Het voedselveiligheidslabel is een vrijwillige accreditatie die we elke drie jaar opnieuw proberen te behalen," legt Christel, diensthoofd van de keuken, uit. "De controle duurt een halve dag en omvat een grondige inspectie van papierwerk, richtlijnen, temperatuurregistratie, algemene hygiëne, de lucht- en waterkwaliteit, et cet."

Belangrijke criteria voor het label

Om het kwaliteitslabel te behalen, moest de keuken voldoen aan strenge eisen op het gebied van apparatuur, leveranciers, hygiëne en voeding. "Zelfs de keukens van de afdelingen werden hierbij betrokken," voegt Christel toe.

Voorbereidingen en teamwerk

Het behalen van dit kwaliteitslabel is geen eenmalige inspanning. "We werken hier het hele jaar door aan. Het is een dagelijkse oefening in kwaliteit en hygiëne," vertelt Christel. "Dit past in onze waarde van professionaliteit die in ons ziekenhuis geldt. We streven naar kwaliteit, niet alleen in onze zorg, maar ook in onze voeding. Dit is een teaminspanning waarbij niet alleen het keukenteam, maar ook de technische dienst en logistieke assistenten betrokken zijn."

Betekenis van het kwaliteitslabel

Het resultaat van de recente controle was zeer positief. "De hygiëne van onze centrale en afdelingskeuken werd in het rapport buitengewoon genoemd. We zijn als team trots dat onze inspanningen worden erkend," aldus Christel. "Het motiveert ons om te blijven streven naar de hoogste kwaliteit. Iedereen leeft mee, werkt samen en is trots op het geboekte resultaat."

Het behalen van het voedselveiligheidslabel onderstreept de toewijding van het ziekenhuis aan het bieden van hoge kwaliteit, zowel in zorg als in voeding, en biedt patiënten en bezoekers extra vertrouwen in de diensten van het ziekenhuis.