Balegem - route des moulins et distillerie de genièvre

Jeudi 14 juillet 2022 - Complet

Rendez-vous à la gare de Balegem-Dorp à 09h30.

Cette promenade passe par un moulin à eau et deux moulins à vent. Nous passerons d'abord par le moulin à eau « Muldershof », un moulin avec une roue alimentée par le haut (en service jusqu'au début des années 1950 et maintenant partiellement restauré). Nous continuerons sur des routes de campagne jusqu'à ce que nous atteignions le Klepmolen. Ce moulin est toujours en activité et il ne faut pas manquer la visite avec les explications du meunier.

Au Klepmolen, nous serons à un jet de pierre de la gare de Balegem-Zuid. Près de cette gare se trouve le célèbre restaurant de moules 't Hof van Oranje où l’on nous servira un déjeuner comprenant une boisson pour 30 €. Choix de moules nature (1,5kg) avec frites/pain (menu 1) ou un filet pur avec frites et salade (menu 2). Veuillez indiquer votre choix lors de votre inscription et payer le montant correspondant.

Après le déjeuner (± 14 h), nous nous promènerons à travers les champs et longerons la carrière de grès, un concept du patrimoine historique de cette commune rurale. Ce grès a été utilisé aux 15e et 16e siècles pour de nombreux bâtiments prestigieux (par exemple l'hôtel de ville d'Audenarde et la cathédrale Saint-Bavon de Gand) et n'est actuellement plus exploitée que pour la restauration de bâtiments historiques.

Plus loin sur le sentier, nous passerons devant la chapelle de la Sainte Vierge de 1637 qui est abritée sous un tilleul géant. Quelques mètres plus loin, nous ferons la connaissance du genièvre de Balegem. Depuis 1862, la production de genièvre est l'activité centrale de cette ferme de la distillerie Van Damme. La ferme carrée et la distillerie d'origine sont protégées en tant que patrimoine. La visite des installations et l'explication du processus de production allant du grain à l’alcool se terminera par une dégustation approfondie des différents types de genièvre, au cours de laquelle nous découvrirons toute la saveur d'un véritable genièvre, qui porte d'ailleurs le label de qualité O'de flander !

Après cette dégustation, nous ferons un dernier arrêt au Moulin de la Guillotine, un monument protégé, mais pas encore prêt à moudre du grain. De là, il nous restera 10 minutes de marche jusqu'à la gare de Balegem-Dorp, dont l'arrivée est prévue vers 17h00.

La promenade couvre une distance totale de 12 km.

Prix par participant : 20 € (promenade guidée + assurance + klepmolen + dégustation de genièvre) ou 50 € (déjeuner compris).

Le montant total (avec ou sans déjeuner) doit être versé sur le compte de DTS-OTC Travel (BE29 4357 1586 8164) avec la mention « Balegem ». Votre inscription n'est définitive qu'après réception des frais d'inscription. La date de paiement détermine l'ordre de participation. Le nombre de participants est limité.